EASY CURRY VEGGIE

 

Une nouvelle recette qu'on vous propose en partenariat avec la team Omie & cie, une super marque qui réinvente vos produits alimentaires du quotidien, sainement tout en rémunérant justement les producteurs.

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La Recette de l'Easy Curry Veggie

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans 2 cuillère à soupe d'huile neutre dans un grand faitout. Ajouter la pâte de curry jaune puis les têtes de brocoli ainsi que le potimarron détaillé en cubes de 3 x 3 cm environ. Ajouter le lait de coco, un peu d'eau, sel poivre et laisser mijoter 30 minutes.
Cuire du riz blanc juste avant de servir.
Dresser en parsemant sur le dessus des noix de cajou ainsi que de la coriandre fraîche !
Encore meilleur le lendemain réchauffé :)

 

INGRÉDIENTS

  • 1 brocoli
  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 1 tête d'ail
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 1 boîte de pâte de curry jaune Omie
  • de l'huile neutre
  • 50g de noix de cajou
  • 200g de riz
  • de la coriandre fraîche